Pour vos réunions

De 10 à 35 personnes sur réservation 10 jours avant la date de votre repas.

MENU 20.80 €

  • Panna Cotta de chèvre frais, émulsion de betterave
  • -- ou --
  • Mousseline de poisson du moment aux petits légumes
  • -- ou --
  • Salade de lentilles bio aux deux magrets
*********
  • Bavette de flanchet marchand de vin
  • -- ou --
  • Filet de poisson du moment à l'estragon
  • -- ou --
  • Petit rôti de volaille, jus au madère
*********
  • Assiette de fromages affinés
  • -- ou --
  • Chèvre rôti sur salade
*********
  • Crème brulée coco et son sablé
  • -- ou --
  • Mousse gourmande aux trois chocolats
  • -- ou --
  • Croustillant caramel

MENU 25.80 €

  • Saumon confit au sel, petite salade au jus d'agrumes
  • -- ou --
  • Terrine d'églefin aux champignons, vinaigrette balsamique
  • -- ou --
  • Ballottine de volaille aux petits légumes
*********
  • Onglet de boeuf sauce Marchand de vin
  • -- ou --
  • Suprême de pintade aux pleurotes, galette de pomme de terre
  • -- ou --
  • Tournedos de merlu à l'andouille de Chefois, jus au Pissotte blanc
*********
  • Assiette de fromages affinés
  • -- ou --
  • Chèvre rôti sur lit de salade
*********
  • Chocolat et framboise en entremets
  • -- ou --
  • Carpaccio d'ananas, émulsion de banane
  • -- ou --
  • Mogador

MENU 29.00 €

  • Terrine de canette aux champignons et à l'Armagnac
  • -- ou --
  • Saumon confit en roulade moelleuse et mascarpone au citron vert
  • -- ou --
  • Salade de légumes confits, tapenade en croûtons
*********
  • Pavé de faux filet de Vendée, jus simple à l'estragon
  • -- ou --
  • Sandre rôti, pomme purée à l'ancienne
  • -- ou --
  • Mignon de porc à l'oseille
*********
  • Assiette de fromages affinés
  • -- ou --
  • Chèvre rôti sur lit de salade
*********
  • Dôme sablé caramel et Kamok
  • -- ou --
  • Crumble Tatin
  • -- ou --
  • Délice créole