De notre terroir à votre assiette

MENU 36.20 €

  • Civet de lumas en samoussa, réduction de barbinière rouge
    Véritable recette vendéenne adaptée par mes soins à un service contemporain
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  • Poitrine de porc fermière au vin de Barbinière, dauphines de mogettes
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  • Parfait glacé fraise, compotée de rhubarbe et gâteau minute